Молекулярная кухня в школе

Блюда молекулярной кухни дарят невероятные возможности вкусовых и цветовых вариаций. Сегодня это нам смог доказать Михалёв Егор со своим проектом "Молекулярная кухня". Молекулярная кухня - это анализ и применение физико-химических законов при приготовлении пищи и использовании новейших открытий для создания необычных рецептов. Принцип приготовления состоит из образования новых молекулярных связей за счёт воздействия определённых температур, которые и дают новые необычные сочетания вкусов. Егор смог познакомить своих одноклассников с разными формами и консистенциями продуктов и продемонстрировать их на практике. Вся аудиория была в восторге.